富含脂肪的食物

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。

百合

每100克含: 热量:162千卡 蛋白质:3.2克 脂肪:0.1克 碳水化合物:38.8克 膳食纤维:1.7克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:0.7毫克 维生素C:18毫克 钙:11毫克

蕨菜

每100克含: 热量:39千卡 蛋白质:1.6克 脂肪:0.4克 碳水化合物:9克 膳食纤维:1.8克 维生素A:183微克 胡萝卜素:1100微克 维生素C:23毫克 维生素E:0.78毫克 钙:17毫克

豌豆尖

每100克含: 热量:26千卡 蛋白质:4.8克 脂肪:0.8克 碳水化合物:2.6克 膳食纤维:2.6克 维生素A:56微克 维生素B1:0.11毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:0.49毫克 维生素B6:0.05毫克

槐花

每100克含: 热量:78千卡 蛋白质:3.1克 脂肪:0.7克 碳水化合物:17克 膳食纤维:2.2克 维生素A:67微克 胡萝卜素:400微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.18毫克 烟酸:6.6毫克

韭黄

每100克含: 热量:22千卡 蛋白质:2.3克 脂肪:0.2克 碳水化合物:3.9克 膳食纤维:1.2克 维生素A:43微克 胡萝卜素:260微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.05毫克 烟酸:0.7毫克

紫甘蓝

每100克含: 热量:19千卡 蛋白质:1.2克 脂肪:0.2克 碳水化合物:6.2克 膳食纤维:3克

陈皮

每100克含: 热量:278千卡 蛋白质:8克 脂肪:1.4克 碳水化合物:79克 维生素A:68微克 维生素B2:0.44毫克 烟酸:2.1毫克 维生素C:7毫克 维生素E:6.73毫克 钙:82毫克

鸡油菌

每100克含: 热量:21千卡 蛋白质:2克 脂肪:0.3克 碳水化合物:5.1克

乳牛肝菌

每100克含: 热量:178千卡 蛋白质:15.3克 脂肪:2.8克 碳水化合物:66克 膳食纤维:43克 叶酸:144.7微克

红菇

每100克含: 热量:200千卡 蛋白质:24.4克 脂肪:2.8克 碳水化合物:50.9克 膳食纤维:31.6克 维生素A:13微克 胡萝卜素:80微克 维生素B1:0.26毫克 维生素B2:6.9毫克 烟酸:19.5毫克

松蘑

每100克含: 热量:112千卡 蛋白质:20.3克 脂肪:3.2克 碳水化合物:48.2克 膳食纤维:47.8克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:1.48毫克 维生素E:3.09毫克 钙:14毫克 磷:50毫克

苜蓿

每100克含: 热量:60千卡 蛋白质:3.9克 脂肪:1克 碳水化合物:10.9克 膳食纤维:2.1克 维生素A:440微克 胡萝卜素:2640微克 维生素B1:0.1毫克 维生素B2:0.73毫克 烟酸:2.2毫克

蒜苗

每100克含: 热量:37千卡 蛋白质:2.1克 脂肪:0.4克 碳水化合物:8克 膳食纤维:1.8克 维生素A:47微克 胡萝卜素:280微克 维生素B1:0.11毫克 维生素B2:0.08毫克 烟酸:0.5毫克

洋葱

每100克含: 热量:39千卡 蛋白质:1.1克 脂肪:0.2克 碳水化合物:9克 膳食纤维:0.9克 维生素A:3微克 胡萝卜素:20微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.03毫克 烟酸:0.3毫克

青蒜

每100克含: 热量:30千卡 蛋白质:2.4克 脂肪:0.3克 碳水化合物:6.2克 膳食纤维:1.7克 维生素A:98微克 胡萝卜素:590微克 维生素B1:0.06毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:0.6毫克