正宗什锦年糕的做法,什锦年糕怎么做好吃又简单
菜谱简介
去年在朋友家吃过一回,感觉人家做的好吃极了,一大盘基本就是被我消灭了。前几天在公司尝到同事家里做的年糕回锅,于是想起家里还有材料,夸下海口给大家做一个什锦年糕尝尝。这道菜是浙江菜,味道又清爽又浓郁,凭着记忆准备了一些材料。
材料
鸡蛋,香菇,芹菜,胡萝卜,年膏,瘦肉丝,葱丝,姜丝,榨菜
做法:
1.鸡蛋煎好后切丝备用。
2.香菇洗好沥干水后切成片。
3.芹菜洗净后用开水过一遍沥干水份切段。
4.胡萝卜切丝。
5.年糕切片,入油锅炸一下防粘连,备用。硬的年糕切起来很费劲,于是就蒸了一下切。切好了我把它泡在冷水里,就没有过油了。结果最后很多都粘到一起,看来这一步还是不能减呀。
6.瘦肉切丝上酱备用。
7.葱丝。姜丝备用。
8.一袋要榨菜。
9.锅中放油全熟后回温再下姜丝,葱丝爆香,加肉丝炒熟后就可以把这些七七八八的辅料放进去了,味道自己看着办。熟了就可以起锅了。
网站声明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。