红豆沙

正宗红豆沙的做法,红豆沙怎么做好吃又简单

菜谱简介

昨天YU友鱼核说想知道红豆沙的做法，我有做，但是一直都没时间改图，昨晚改了，今天上贴。。。红豆沙和蜜红豆的用处很多，当原料、当面包抹酱都可以。。。就是做起来费事费时了点。。。但是自己做的怎么也比外面买的干净吧？妈妈说跟在外面买的面包里面夹的那种红豆沙，口感就是不一样~~~外面的不知道加了什么添加剂呢~~~开心ING~~~

材料

红豆250克，糖50克，色拉油30克

做法：

1.红豆浸泡一夜，用电炖锅炖4.5小时，至红豆熟，炖熟的250克红豆继续炖1小时，至更熟烂。

2.用漏勺捞出一部份，下边的碗中放水，漏勺和红豆置于水中，用勺捻压，挤出红豆沙。

3.红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤，挤干水份，得到干红豆沙。

4.炒锅中置30克油，倒入红豆沙和50克糖小火慢炒，1-2分钟后就能炒成豆沙成品。

5.待凉后收入密封碗中冰箱冷藏，尽量在一周内吃完以保证新鲜。

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