正宗梅干菜芋艿烧的做法,梅干菜芋艿烧怎么做好吃又简单
菜谱简介
小时候常常吃的梅干菜烧肉,比一般的红烧肉多了一份特殊的香味,梅干菜在吸饱了浓浓的肉汁之后,变得柔软可口,再丢几个时令的芋艿一起炖煮,相当饱足的一餐呵~~
材料
猪五花肉,梅干菜,芋艿,生姜,八角,酱油,料酒,糖,盐
做法:
1.梅干菜提前泡发,反复冲洗干净。
2.芋艿削去外皮备用。
3.五花肉切块用沸水焯一下备用。
4.热锅到油,把肉放入翻炒。
5.肉块煸炒出油脂后放入姜,八角一起翻炒。
6.倒入料酒,酱油,糖翻炒至肉块上色。
7.倒入开水,没过肉面。
8.盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。
9.放入沥干水的梅干菜和芋艿。
10.大火烧开转小火继续炖40分钟,期间放入适量的盐调味。
11.最后把汤汁收浓即可。
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