虾肉水晶包

正宗虾肉水晶包的做法,虾肉水晶包怎么做好吃又简单

菜谱简介

再向朋友们介绍一款；虾肉水晶包.这是我看“大长今”学来的，但是用料改良了。

材料

白菜，虾，豆腐，枸杞，肉糜，葱，姜，盐，白糖，料酒，鲜酱油，麻油，味精

做法：

1、白菜叶用开水焯一下，捞出待用。豆腐用开水焯一下；虾去壳，用牙签去背上黑线；香菇切碎待用。

2、把虾、豆腐、枸杞剁碎，加肉糜、葱姜、盐、白糖、料酒、鲜酱油、麻油、味精搅拌。白菜叶用刀修成圆型（修下的下脚料可以放馅里不浪费）。

3、用一小碗垫底，就可以包了。

4、隔水蒸十分钟（本来应该用葱打结，但是一直断，我只好改用纱线了，忘记剪短了）。

5、把蒸好盆里的汁倒锅里，放盐与味精、葱花，用水淀粉勾芡，浇在上面（我的酱油放错了，颜色深了）。

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