正宗肉松面包卷的做法,肉松面包卷怎么做好吃又简单
菜谱简介
方子来自俺亲耐滴自由姐,很成功(除了忘记放葱,反正俺也不爱吃那个,呵呵)多谢自由姐~~
材料
低粉50克,酵母粉3克,糖20克,盐2.5克,全蛋液25克,高粉200克,水130克,奶粉5克
做法:
1.原料:A:高粉:200克低粉:50克酵母粉:3克糖:20克盐:2.5克全蛋液:25克奶粉:5克水:130克B:黄油:25克C:肉松、沙拉酱:适量
2.将A所有材料放入面包机揉至面团光滑后加入B揉至完成阶段,接着室温发酵(现在的温度室温发酵足以)至两倍大后。
3.取出排气滚圆静置15分钟。
4.松弛好的面团取出擀成与烤盘大小相近的长方形。
5.放入烤盘,用叉子扎上小洞,室温二次发酵。
6.发酵好的面团取出表面刷全蛋液,撒上白芝麻和葱花(俺没有所以忽略)。
7.烤箱预热170度,中层20分钟左右。
8.烤好的面包取出晾至温热,撕去油纸翻面抹上色拉酱,撒上肉松圈起定型20分钟后切开,如果喜欢在切面上抹上色拉酱黏上肉松,就可以开动喽~~~
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