韩式辣萝卜

正宗韩式辣萝卜的做法,韩式辣萝卜怎么做好吃又简单

菜谱简介

自从3月6日管理中心小陈同志的老婆也生了胖小子之后,整个商场内就开始传说着:只要吃过夫人亲手制作韩式辣萝卜都生男孩,因为从去年到至今,我们管理中心里的四个同事都是婚后不久即孕,而且还全生胖小子!一时间跟我要<韩式辣萝卜>的,求教作法的,瞬间多了起来.吃了,能不能包生男我是不能保证啦!但好吃是非常肯定的.这个方子是我念书时,一个韩国同学教我的,正不正宗,我也不清楚,但百食不厌,爽脆的不得了~~已成为我超过20年的私房招牌之一咯!哈.~~当然,其中的独家秘诀很重要!

材料

白萝卜约4条，盐一碗，糖200克，酱油1碗，米酒1/2碗，香麻油1/2碗，工研白醋1/2碗，红辣椒(大)约4条，小辣椒23个

做法：

1.将白萝卜洗净，连皮切块，(每块要带皮)

2.将切好的连皮萝卜放入盆里，一层萝卜一层盐，腌约半小时出涩水后，冲下清水后，将拧干的萝卜用鱼网或洗衣网装好，放入洗衣机内脱水.<吾家独门秘诀>

3.滤干的白萝卜和腌料均匀翻拌，放冰箱2天就可吃.每天要拿出来上下翻拌一下.让其入味均匀.做出来的是一般辣，小孩也可接受.爱吃辣点的，就再多加辣椒份量，或拿出来吃前，再拌辣椒酱后装碟.

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