牛油小蛋糕

正宗牛油小蛋糕的做法,牛油小蛋糕怎么做好吃又简单

菜谱简介

终于提出辞职了，这下真的是解脱了，如释重负啊！怎么会这样？！总是遭人暗算啊，唉……郁闷致死。算了，还是烤些点心吧，可以缓解下郁闷的心情。反正我这个人高兴也爱做东西吃不开心还是爱做东西，只不过不开心的时候做上东西不想吃。唉！比窦娥还冤！好了不说这些了，来看下这款小蛋糕吧。

材料

泡打粉1小匙，低筋面粉200克，中筋面粉200克，鸡蛋3个，牛油160克，糖100-120克，柠檬汁少许，奶粉10克

做法：

1.牛油：160克鸡蛋：3个中筋面粉：200克低筋面粉：200克泡打粉：1小匙糖：100-120克柠檬汁：少许（这个可以不放，我是因为牛油在冰箱放的好像有些窜味儿了，就加了些）奶粉：10克（这个也是可以不加的，我是想要蛋糕烤出来后有奶香味，主要还是为了压住黄油的怪味）.

2.将黄油隔水融化或如微波炉高火1分钟，之后加入柠檬汁和糖，用打蛋器搅打至糖融化.

3.鸡蛋分次加入，搅拌均匀.

4.将粉类混合均匀后过筛加入到黄油液中.

5.根据自己的口味加入葡萄干或杏仁片.

6.烤箱预热180度，中低层160度烤40分钟左右.

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