干煸四季豆

正宗干煸四季豆的做法,干煸四季豆怎么做好吃又简单

菜谱简介

干煸四季豆是川菜，江西人也爱把四季豆干煸，赣版干煸四季豆和川版干煸四季豆有很大不同。最显著地是在配料上，在赣版干煸四季豆，你甭想找出一丁点肉星子来，那肉大多时被换成了梅干菜。

材料

四季豆，梅干菜，干辣椒，蒜，盐，糖，味精

做法：

1.四季豆摘除两端和侧边老筋，摘断成４厘米长的段。

2.梅干菜泡软后切碎，蒜、干辣椒都切碎。

3.把四季豆投入到沸油锅中炸，看到表皮微微起皱，就捞起沥油。

4.热锅里留一点点油，下梅干菜、蒜、干辣椒煸炒。

5.接着放炸好的四季豆干煸，直到四季豆周身变软起皱，加盐、糖、味精调好味，即可了。

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