月亮蛋

正宗月亮蛋的做法,月亮蛋怎么做好吃又简单

菜谱简介

这几天雪没完没了的下,菜市场也懒的去,可民以食为天,中午饭还得吃呀。怎么办,在冰箱里翻腾了一番找到一疙瘩荠菜。荠菜是我春天时买的,择洗干净在开水锅里稍烫一下捞出放凉后冻在冰箱里可以吃一年。对了就做月亮蛋吧.这可是一道老少皆宜的菜。

材料

荠菜50克，猪肉馅100克，鸡蛋5个，葱，姜，生抽，料酒，盐，花椒粉

做法：

1.猪肉馅用葱姜生抽料酒盐花椒粉腌制20分钟，在肉馅内放入适量清水搅拌均匀，把荠菜剁碎用点熟油略拌后和猪肉馅搅拌在一起平铺在盘子里。

2.然后把5个鸡蛋打在肉馅上面。

3.放入蒸锅内小火蒸25分钟左右即成。

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