干炒牛河
正宗干炒牛河的做法,干炒牛河怎么做好吃又简单
菜谱简介
爱上牛河已经很多年。因为它美味，因为它有荤有素搭配合理，因为它方便省事，更是因为它只需刷一盘一筷：）做饭快，刷碗快，才是真正的快晚餐。买上几块干牛河备着，懒得大张旗鼓做饭的时候，用微波炉解冻肉块，随手抄上几棵蔬菜，趁着焯菜，泡牛河的功夫，把肉块切成片。起锅煸熟肉片，依次放牛河、蔬菜，点上一勺蚝油，用筷子拌匀，就可以出锅了，取个大点儿的盘子装上--吃着痛快。
材料
牛肉100克，牛河300克，油菜4-5颗，盐，老抽1大勺，蚝油1大勺，酱油1大勺
做法：
1.沸水中将蔬菜焯熟。
2.将蔬菜捞出后，再次把水做开，然后关火，将干牛河放入，泡开后捞出沥水。
3.另起炒锅，油六、七成热时，加入肉片煸炒至变色。然后放入沥好水的牛河，倒酱油调味、老抽着色。
4.放入蚝油和盐，拌匀后加入青菜，用筷子稍拨拉几下即可。
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