鱼香土豆泥
发布时间:2016-12-14 10:50:01 编辑:百姓健康网 1958人关注
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正宗鱼香土豆泥的做法,鱼香土豆泥怎么做好吃又简单
材料
土豆,葱,姜,干辣椒,醋,白糖,酱油,胡椒
做法:
1.土豆洗净,上锅蒸熟(也可以事先切成滚刀块,能有效节约时间),压成泥状备用;
2.起油锅烧热,下葱、姜、干辣椒爆香,放入土豆泥略为翻炒,并加盐、胡椒调味,出香味即可盛出;
3.另取一锅,加一点底油,烧热后,加一茶匙半的郫县豆瓣,酱油、醋、白糖,做成鱼香味的浇汁;
4.然后可以根据自己的口味喜好,或直接浇在盛出的土豆泥上,也可以再将土豆泥加入翻炒至上色。
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