茭白丝炒豆干

正宗茭白丝炒豆干的做法,茭白丝炒豆干怎么做好吃又简单

菜谱简介

人的心理真的是个很微妙的东西。当为宝宝增肥成为一种任务和责任，本来爱吃都不敢多吃的蛋糕、冰激凌之类的东西突然失去了吸引力。我要把一天所需要的热量都“节约”给富含蛋白质的食物上。本来最近不太爱吃自己做的饭了，但是还是决定操起炒菜勺，自己来掌握自己的营养问题。我特别在Excel里建了一个每日饮食表格，写下每天吃的每样东西、蛋白质含量和热量。动物蛋白和植物蛋白就分不了太细了，反正每天什么都有点儿吧。另外，铁片的摄入要和钙片的分开，间隔两个小时左右，否则相互影响吸收。另外多吃维生素C丰富的食物也可以帮助铁的吸收。茭白是水生蔬菜，因为老一辈都是南方人，尽管我“土生土长”在北京，小的时候家里常常会做茭白。外公还常给我唱一个儿歌，里面还有关于“茭白炒虾”的一句。上网查了一下，茭白有催乳的作用，不过我生孩子的时候早应当不是茭白的季节了。

材料

茭白2根，豆干2块，老抽适量，红糖适量，盐适量，橄榄油适量

做法：

1.茭白去皮切丝；豆干切粗丝；

2.锅里放油，热后放入茭白，炒到快熟的时候放点老抽，淋点水；

3.然后放入豆干，翻炒几下，放入红糖和少许盐。

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