牛油核桃小酥饼

正宗牛油核桃小酥饼的做法,牛油核桃小酥饼怎么做好吃又简单

菜谱简介

小猪宝贝长大了，也知道要吃零嘴儿了。平时在家里，俺一般除了饭菜和水果，几乎从不给他零食吃，小孩儿吃零食对身体发育是没什么好处的，他的胃口只有那么大，吃多了零嘴儿，最直接导致的结果就是不好好吃饭了。话说上午陪他在公园玩儿呢，看到有别家的妈妈坐在草地上喂自家孩子吃零嘴儿，这小子瞧见了，颠颠儿地跑过去，也不说话，一双小手背在身后，只管低头，拿一双眼睛瞪着人家手里的吃食。人家妈妈笑着要给他一块，他想接，又不敢，便回头看我，我向他摇头，不许他接，他便瘪着小嘴，挺委屈地回来了，这小家伙，还算是听俺的话~~。中午趁着他睡午觉，想着还是自家给他做点小饼干当零嘴吧，偶尔吃两块，自家做的总比外边买的要新鲜干净不是？

材料

牛油，白糖，低粉，自制核桃粉

做法：

1.取牛油50克在室温下软化（我用的多美鲜的植物牛油），然后分三次加入10克白糖打发；

2.取20克左右的新鲜核桃仁，铺在烤箱中层，180度烤10分钟，成为熟的核桃仁，冷却后用料理机打成粉（如果不用核桃仁，也可以用杏仁，花生仁什么的来替代）。

3.在打发的牛油中加入核桃粉，筛入100克低粉，一起和匀成为柔软光滑的面团，然后放入冰箱松驰半个小时。

4.逐个取适量面团，在掌心和成小球形状，再用拇指轻压，成为小酥饼形状，平铺在烤盘中。

5.烤箱先180度预热，然后送入烤盘，180度烤20分钟，即可。

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