巧克力蛋糕砖

发布时间:2016-12-12 15:54:56 编辑:百姓健康网 1879人关注 我要评价
巧克力蛋糕砖

正宗巧克力蛋糕砖的做法,巧克力蛋糕砖怎么做好吃又简单

菜谱简介

松软的海绵蛋糕裹上一层浓郁的巧克力浆,再沾上全脂的白色椰蓉,丰富的多层味觉享受,它就是林明顿蛋糕砖。第一次吃林明顿是在星巴克,8元一块。有段日子出去见朋友,总会做一盒林明顿带上,分量足,制作方便又很讨喜。林明顿蛋糕砖--Lamington--澳洲著名的甜点之一。又是一款有故事的点心:相传昆士兰州总督BaronLamington的佣人,有一次不小心将蛋糕块掉入巧克力浆中,由于时间紧迫,于是将错就错把蛋糕块拿给了总督不料,总督一尝觉得非常好吃又很特別,后来为了避免手指沾满巧克力浆,便提议在外面裹一层椰蓉,这种蛋糕也被命名为林明顿在二十世纪初,没有冰箱保存食物,蛋糕不能放久,很快就会得干硬,沾上巧克力浆,是将它加强吸引力,使“隔夜”的蛋糕变得好吃。

材料

海绵蛋糕15个,自发粉100克,糖110克,鸡蛋3只,无糖可可粉50克,牛油20毫升,鲜奶80毫升,外层椰蓉80克

做法:

1.糖分3次加入鸡蛋中打发,至软绵状。

2.加入溶化的牛油,筛入自发粉,轻轻拌匀。

3.倒入模具,200°烤10分钟,转180°烤20分钟。

4.烤好后放凉,切成方块状。

5.融化牛油和鲜奶

6.加入其它材料拌匀

7.蛋糕块沾上巧克力浆,再沾上椰蓉即可(冷藏后味道更好)

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