正宗韭菜馅锅贴的做法,韭菜馅锅贴怎么做好吃又简单
菜谱简介
夜雨剪春韭,新炊间黄粱。自己去剪韭菜这样的田园风情是不能有了,但从小菜场去买点带雨的韭菜还是能办到的。星期六下了一天的雨,忽然想起吃韭菜来了。春初的韭菜肥嫩新鲜,一掐都能出水。用来做锅贴,配上一碗金黄灿烂谷香浓郁的小米粥,这个下雨的春天也就过得不错了。
材料
饺子皮,肉糜,韭菜,胡萝卜,鸡蛋,八角,花椒,茴香,桂皮,油
做法:
1.八角、花椒、茴香、桂皮清水浸泡;
2.入油锅用温油炸香;
3.即成香料油(香料捞出可做红烧肉等用)。
4.韭菜切末用少许油拌匀;
5.胡萝卜切末
6.肉糜用调味料拌匀
7.鸡蛋炒熟
8.调馅
9.买来现成的饺子皮,一个个捏成可爱的小白胖饺。
10.下锅煎熟,底焦馅香,诱人动筷。
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