小鱼花生
发布时间:2017-02-25 20:40:01 编辑:百姓健康网 1512人关注
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正宗小鱼花生的做法,小鱼花生怎么做好吃又简单
材料
吻仔鱼4两,辣椒1根,葱2支,蒜头3粒,蒜茸花生3两,盐少许,味素少许,糖少许,胡椒粉少许
做法:
1.吻仔鱼洗净沥干水份;辣椒、葱、蒜头切成碎末状备用。
2.热锅,放入约可盖过吻仔鱼的油量,再放入吻仔鱼以中大火炸50秒至呈现略显酥脆时,捞起沥干油脂。
3.将作法2的油锅,只留下约1大匙的热油后,加入辣椒末、葱末、蒜头末爆香,再继续放入作法2的吻仔鱼、蒜茸花生和所有的调味料快速拌炒入味即可。
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