原味咸水鸡

正宗原味咸水鸡的做法,原味咸水鸡怎么做好吃又简单

材料

母鸡1只，胡椒粒10公克，姜片10公克，葱段10公克，水2500㏄，盐3大匙，味精1大匙

做法：

1.母鸡去毛、洗净，备用。

2.胡椒粒、姜片、葱段装入绵袋中，备用。

3.取一锅，放入作法1的母鸡，加入2500㏄的水，再放入作法2的绵袋，用大火煮滚后，盖上盖子、转小火续煮约40分钟。

4.将作法3的鸡放入装有冰块的盆中，用冰块将整只鸡外皮冰镇冷却，再放回作法3原锅中，加入所有调味料煮滚后熄火，浸泡约30分钟后取出，依部位分切开即可。

小编推荐：

西银小笼包做法 沙嗲鸡肉串烧做法 意式鸡捲做法 无骨鸡排做法 美式炸棒腿做法 起司吉利鸡排做法