豆瓣牛筋

发布时间：2017-01-29 17:00:01 编辑：百姓健康网 1839人关注
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豆瓣牛筋

正宗豆瓣牛筋的做法,豆瓣牛筋怎么做好吃又简单

材料

牛筋500公克，八角5粒，花椒5公克，桂皮50公克，草果3粒，葱2根，姜1块，辣豆瓣酱1大匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒20㏄

做法：

1.牛筋汆烫洗净备用。

2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中，加入刚好淹过牛筋的水量，蒸3小时，再将牛筋以外的材料全部捞除。

3.将调味料加进作法2的锅中，移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。

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