茄香牛肉刀削面

发布时间：2017-01-28 15:20:01 编辑：百姓健康网 1765人关注
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茄香牛肉刀削面

正宗茄香牛肉刀削面的做法,茄香牛肉刀削面怎么做好吃又简单

材料

中筋面粉400公克，水180公克，盐1/2小匙　，牛腩300公克，蕃茄1颗，小白菜２颗，酸菜1大匙，红烧汤头 ，葱花1大匙

做法：

1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面糰即可。

2.煮一锅滚水，将面糰削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。

3.将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

4.将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入汆烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。

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