竹炭轻乳酪蛋糕

正宗竹炭轻乳酪蛋糕的做法,竹炭轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单

菜谱简介

此时此刻，师妹丸子正在海南逍遥自在呢，这个假期应该过得蛮开心的，不仅放松了身心，还恰逢生日哦。那么今天，丸子老公会给俺们的丸子怎样的惊喜呢？这个小女人会是怎样一副欣喜若狂的表情呢？恩，先容我展开无限遐想，至于实情怎样，容她周末回来之后我去8一下就知道了哈，嘻嘻~（丸子的耳朵该红了吧？或许还在打喷嚏呢，哈哈哈哈）身为师姐，没起啥好作用，倒是培养了她的口才哈，现在，这孩子越来越贫了，有时候居然搞不定她了，唉，孩子大了，不好糊弄了。不过既然是生日，那就送上一款蛋糕哈，在我的记忆中，这款蛋糕丸子做过的，我们都根据师傅的方子改动的。竹炭轻乳酪蛋糕，喜欢乳酪浓郁的奶香，竹炭的排毒功效。

材料

奶油奶酪120克，牛奶60克，酸奶65克，鸡蛋2个，黄油40克，低粉30克，玉米淀粉20克，糖70克，竹炭粉1小匙，温水1汤匙，白醋几滴，食用油少许，份量外低粉少许

做法：

1.模具涂油洒粉后于冰箱冷藏备用

2.黄油切小块，与奶油奶酪、牛奶、酸奶一起隔水加热，搅拌至糊状

3.将蛋黄加入奶酪糊里拌匀

4.筛入粉类，切拌均匀

5.蛋白中加几滴白醋，分次加入糖，打至湿性发泡

6.将打发好的蛋白分次加入奶酪糊中，切拌均匀，成乳酪糊

7.竹炭粉溶于温水中，加入适量乳酪糊拌匀

8.将乳酪糊与竹炭糊交替倒入模具中，用牙签在表面划出花纹，在桌子上摔几下，震出大气泡

9.烤箱预热，145度，上下火，水浴，倒数第二层，60分钟

10.出炉后趁热脱模

11.待蛋糕凉透后，于冰箱冷藏

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