正宗红豆、芋头小花包的做法,红豆、芋头小花包怎么做好吃又简单
菜谱简介
我以前做面包几乎没有做过花样滴~~放假有时间,就玩了玩。真的觉得面粉是一样很富有“魔力”的材料,不起眼的他们确是我们玩转烘焙所必不可少的一样原料~~酵母则让面团呼吸,富有了生命力~~真感激发明面包并将怎么美味的食物留传下来的面包师们~~~我们现在能那么轻松地品尝到美味可口的面点多亏有你们~~~~谢谢了~~~有时候在单一的面团外表上稍加变化,就给人耳目一新的感觉~~甚至,吃起来的时候也会有不一样的感觉呢~!!
材料
1.,高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖25克,盐1/4小勺,酵母3克,奶粉15克,全蛋25克,水115克,2.,无盐奶油15克,红豆沙200克,3.装饰,白芝麻20克,蛋液适量
做法:
1.将材料1全部混合,搅拌均匀后摔打至面团光滑(有面筋形成)。
2.将奶油(室温软化)加入面团中,继续摔打至完成阶段(可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可)。(手工揉面需要耐心哦~,姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~)
3.放入容器中,盖上保鲜膜进行基础发酵,约60分钟。(两倍大即可)。
4.分割8等份,滚圆后直接包入陷,等距放入烤盘中,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将松弛好的面团,轻轻滴压成圆饼状,在面团的边缘剪出八个1厘米的开口,继续发酵10分钟。
6.在发酵好的面团上刷上蛋液后,用擀面杖沾的一端沾水,在沾上芝麻,压在面团表面上即可。
7.放入以预热的烤箱中,用上火190度。下火160度(或175度烤15分钟即可)。
网站声明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。