摘要:秋季天气干燥容易上火,凉薯对于很多人而言都是一个爽口的食物,快点将凉薯入菜,帮我们清热祛燥吧。
秋季天气干燥容易上火,凉薯对于很多人而言都是一个爽口的食物,快点将凉薯入菜,帮我们清热祛燥吧。
功效
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。
可生食、熟食,加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。
凉薯抗肿瘤蛋白
从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
凉薯可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠,熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
泡椒凉薯炒肉丝
原料:凉薯丝、肉丝、四川红泡椒、生粉、料酒、油盐
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