猪油渣怎么做好吃

摘要:有些人喜欢吃猪油，喜欢自己买肥肉来熬猪油。但是熬油剩下的油渣怎么办呢？扔了是不是很可惜？下面我教大家几种方法，用油渣做出美味可口的独特的菜肴。

猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。

有些人喜欢吃猪油，喜欢自己买肥肉来熬猪油。但是熬油剩下的油渣怎么办呢？扔了是不是很可惜？下面我教大家几种方法，用油渣做出美味可口的菜肴

食材

主料油渣500g

第一种做法：往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖）、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。

第 二种做法：在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭 锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间，这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在选肥 肉的时候最好是选那种有一点点廋肉的那种，尘封出来的油渣特别想，很糯。

第三种做法：完全可以把这种油渣当做肉来做菜，可以炒写菜在里面，很想很美味

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