糖尿病动脉硬化吃什么呢

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1、适当增吃食物纤维

纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病动脉硬化吃什么，糖尿病人要适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后的血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及有降低血脂的作用；其二，能够减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌以及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

下列食物当中含有的纤维量较多，可以做为糖尿病人经常选吃的食品，糖尿病动脉硬化吃什么，如：绿豆，海带，荞麦面，玉米面，燕麦面，高梁米，菠菜，芹菜，韭菜，豆芽等。有一点必须注意，虽然食物的纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份的单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。

2、植物油为较理想的烹调用油

玉米油，葵花子油，糖尿病动脉硬化吃什么，花生油，豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。

但是，植物油也不能大量食用，糖尿病动脉硬化吃什么，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议；饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1：1～2较好。

3、有益的大豆及其制品

大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。糖尿病动脉硬化吃什么，其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸，磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。

其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。糖尿病动脉硬化吃什么，此外，大豆中还含有丰富的无机盐，微量元素与B族维生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹，豆腐丝，豆腐干，豆腐脑，大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。

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