蒸多宝鱼的做法

摘要:蒸多宝鱼顾名思义，就是清蒸多宝鱼，这是关于多宝鱼吃法的最普遍的一种，也是吃的人最多的一种，大概是因为蒸多宝鱼的味道要比其他多宝鱼的做法要好吃很多的缘故吧。下面就来详细介绍下蒸多宝鱼的做法。

说起蒸多宝鱼的做法，对于一般的家庭来说，应该是不怎么了解的，因为多宝鱼一般的家庭是不怎么吃的，并不是因为多宝鱼不好吃，而是因为在大家的生活里，多宝鱼还是怎么常见的。但是对于那些高级饭店的厨师来说蒸多宝鱼这道菜应该是他们都非常拿手的一道菜，因为很多人去饭店都会点蒸多宝鱼来食用。

蒸多宝鱼的做法

蒸多宝鱼顾名思义，就是清蒸多宝鱼，这是关于多宝鱼吃法的最普遍的一种，也是吃的人最多的一种，大概是因为蒸多宝鱼的味道要比其他多宝鱼的做法要好吃很多的缘故吧。下面就来详细介绍下蒸多宝鱼的做法。

多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。

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蒸多宝鱼的做法