蔡克纳指出，缺铁性贫血的人通常情况下头发也稀疏。但红肉不能多吃，因为红肉也含有丰富的饱和脂肪，推荐一周吃1~2次牛肉就足够。

中医食疗防脱发，吃点蓝莓抗氧化。果蔬含有丰富的植物性抗氧化成分，能保护细胞避免氧自由基的伤害。氧自由基会对所有细胞有所伤害，其中就包括头发毛囊细胞。而在果蔬当中，蓝莓等浆果的抗氧化能量最强，对头发颇有好处。

中医食疗防脱发，牡蛎含锌能护发。蔡克钠表示，锌是另一种对头发至关重要的营养素。中医药研究院数据显示，牡蛎的含锌量远超其他食物。

中医食疗防脱发，多喝牛奶防脱发。牛奶对头发的作用在于其含钙量和维生素D都很丰富。据研究指出维生素D与脱发有关，如果脱发女性体内的维生素D较少。

中医食疗防脱发，多补充吃鲑鱼可滋润头皮。作为海水鱼，其含欧米伽3脂肪酸的量很丰富，能减少细胞炎症，滋润头皮。

中医食疗防脱发，每天吃6~8粒巴西坚果。适量补充硒能对抗头发稀疏。中医药研究院数据显示，6~8粒巴西坚果就能基本满足每日推荐硒摄取量。

中医食疗防脱发，荠菜推荐理由：荠菜是种口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁，以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益，可以有效解决“头发干枯怎么办”的问题。

荠菜包原料：荠菜、面粉。

调料：盐、鸡精、酵母。

做法：

1.荠菜洗净，用沸水焯一下，捞起后切成末，加盐、鸡精拌成馅；2.用酵母将面粉发好，取大小适中的面团擀成皮，包上荠菜馅，做成菜包，上笼蒸熟，即可。

中医食疗防脱发，鲤鱼推荐理由：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且轻易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。

中医食疗防脱发，新西兰鱼生原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、香菜、西芹、芝麻、花生、红椒、糖蒜。

调料：盐、鸡精、香油、鲜味汁。

做法：

1.将鲜鲤鱼片成薄片，整洁地码入盘中；2.剔下的鲤鱼皮用沸水焯一下，捞起后切成片，加入西芹丝、红椒丝、香菜末、芝麻拌匀，用盐、鸡精调味后，装盘，作为生鱼的配菜；3.把葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、红椒、糖蒜切成细丝拌入生鱼中，再用花生碎、香油和鲜味汁调味，即成。

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