冬吃萝卜夏吃姜，生姜发芽了能吃吗？

摘要:现代人越来越注重健康，因此面对日常生活中买太多的调味品之一姜如果出现发芽的话，到底生姜发芽了能吃吗?因为怕如果姜发芽是出现变质，那么吃下去对健康就有影响，那么到底是怎么样的呢?

小常识：

怎样才能使姜保存得更久?办法很简单，只要将姜装在塑料袋里，再把塑料袋口密封就可以了，这样袋内姜蒜释放出的二氧化碳就无法散发出去，同时也阻隔了水分的进入，使姜处于适宜休眠的状态，可以防止腐烂。

所以说对于生姜发芽了能吃吗的问题，答案自然是肯定的。不过需要注意的是对于姜来说，因为日常的饮食做菜中必不可少的作料，因此还是需要好好的保存，这样才可以防治腐烂，不会影响到健康。

虽然发了芽的生姜可以吃，但是我觉得还是吃新鲜的比较好，毕竟它本身的营养成分都还在里面，所以给大家的建议就是每次少买点回来，买回来之后尽可能的吃完它，这样才能发挥它本身的作用。

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