摘要:猪皮有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出 血性疾病;猪皮药用名为猪肤,猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
配方:猪皮100克,枸杞子30克,大枣20枚。
做法:将猪皮洗净,切小块,红枣、枸杞子洗净,同放入锅内,加水适量,用武火煮沸,改用文火炖至猪皮熟烂即可。吃猪肉、大枣、枸杞子。
功效:本方有滋补肝肾、益精明目、补益脾胃等作用,适用于血虚症,症见头晕、眼花、心悸、面色苍白、神疲乏力、大便干结等。
灵芝木耳猪皮汤
材料:猪皮200g、灵芝4、5g、桂圆15g、姜5g、泡发黑木耳60g、高汤700ml、胡萝卜20g、盐2、5g。
做法:
1、猪皮洗净后焯水;
2、捞出后刮去脂肪,切成大块;黑木耳洗净;
3、砂锅中放入高汤、姜片、灵芝煮开;
4、放入桂圆肉一起煮;
5、再将木耳、猪皮一起放入锅中大火煮开,小火炖30分钟;
6、放入胡萝卜片再炖10分钟,加盐调味即可。
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