凉拌金针菇的制作方法

摘要:金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。

凉拌金针菇做法小贴士

1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。

2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。

3、在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分。

4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。

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