介绍青口贝如何清洗呢

摘要:青口贝是很多人都非常喜欢吃的还制品，对于不少人来说，都有吃青口贝吃过满嘴沙子泥土的经历，这就是因为做青口贝时，青口贝没有清洗干净所导致的，没清洗赶紧不仅会导致吃到沙子泥土，而且还会影响菜肴的口味，下面我们就一起来了解一下青口贝该怎么清洗。

小诀窍:

这道菜所用香草都是当地特产，在我国也并不难找，一些大型农贸市场或西式食品超市都有出售。青口贝如何清洗呢,如果没有，也可以用自己喜欢的其他香草代替。

青口贝通常为冷冻产品，食用前需要用小刷子仔细刷净泥沙，如果是新鲜的青口贝，青口贝如何清洗呢,可以免去用水汆烫这一步。

香 茅草和南姜都是东南亚特产的调味食材。香茅草又称柠檬草，有清香的柠檬气味，青口贝如何清洗呢,外表与小葱有些接近，但质地密实坚硬得多。香茅草在烹调时通常需剥去外层老 皮，取靠近根部30cm左右较嫩的部分切碎入菜。青口贝如何清洗呢,香茅草还可以用来泡茶。南姜的外表与老姜有些相似，只是颜色更趋棕红，质地也更为坚硬紧密。南姜的使用与 老姜也较相似，通常是在制作香味较为浓郁的菜肴时添加。

白灼青口

材料

青口，芥末，青口贝如何清洗呢,姜，酱油

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