介绍蛤蜊汤的正宗做法有哪些

摘要:蛤蜊是常见的一种海产品，在海产品中蛤蜊算是物美价廉的好东西，蛤蜊里面含有丰富的蛋白质而且蛤蜊的热能很少脂肪也很少，非常适合我们日常食用，我们可以用蛤蜊来做出很多的菜肴来，蛤蜊可以用来炒也可以用来做汤，下文我们就介绍蛤蜊汤的做法。

做法

1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成块状，姜切片备用。

2.冬瓜先与高汤一起煮软，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开，蛤蜊汤的正宗做法，加入盐、香油调味，起锅时加入米酒即可。

豆芽蛤蜊汤

材料

黄豆芽100公克，蛤蜊100公克，姜丝少许，水500㏄，鱼露2小匙，柴鱼精粉2小匙，蛤蜊汤的正宗做法，料理米酒1小匙，葱花少许，香油少许

做法

1.将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后，就要马上捞出蛤蜊，蛤蜊汤的正宗做法，并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。

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