摘要:羊排的肉质在整个羊的结构看来,是一个很不错的位置,因为羊排中带有的肉质是肥瘦结合的,味道不会太过的肥腻,所以可以吸引更多人的喜欢,还有就是带有很高的蛋白质成分。接下来就看看羊排的做法。
羊肉是有很高的营养价值的,特别是在冬季,羊肉是必不可少的,能够增加人体的热量,抵御寒冷的冬天,还能够很好的保护我们的胃,羊排也是很多人都爱吃的,但是对于羊排的做法不怎么了解。羊排在很多的西餐厅里面都会存在,并且价格方面也是会有些昂贵。羊排对于很多喜欢吃西餐的人来说是一道很美味的菜肴,除了西餐的做法之外,还可以利用羊排来进行烤制,这样的味道更是可以吸引人的注意。下面就为大家介绍羊排的做法。
羊排的做法也有很多,常见的有红烧羊排,萝卜煲羊排,羊排几乎是人人都爱的,对于治疗男性的一些性功能疾病也有很好的效果,因此男性朋友很适合经常食用。
1、红烧羊排
材料:羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉
1、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。
2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。
2、萝卜煲羊排
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。又因萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。
材料:羊排,白萝卜,枸杞,老姜,花椒,盐。
萝卜煲羊排的做法:羊排切小块,洗净,氽烫,白萝卜切块砂锅放水烧开后,放入所有原料,大火滚十五分钟,转小火煲制二至三小时即可出锅前放盐调味。
以上就是关于羊排的做法的介绍,我们对食物的了解,其实就可以更好的利用饮食来对自己的身体健康进行更好的调理。美味的羊排,事不宜迟了,马上试一下。
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