富含硫胺素的食物

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。

青稞

每100克含: 硫胺素:0.34毫克 纤维素:1.8克

黑米

每100克含: 热量:333千卡 蛋白质:9.4克 脂肪:2.5克 碳水化合物:72.2克 维生素B1:0.33毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:7.9毫克 维生素E:0.22毫克 钙:12毫克 磷:356毫克

桑葚

每100克含: 热量:49千卡 蛋白质:1.7克 脂肪:0.4克 碳水化合物:13.8克 膳食纤维:4.1克 维生素A:5微克 胡萝卜素:30微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.06毫克 维生素E:9.87毫克

叉烧肉

每100克含: 硫胺素:0.66毫克

榛子

每100克含: 热量:617千卡 蛋白质:12.5克 不饱和脂肪酸:37.1克 碳水化合物:25.6克 膳食纤维:12.9克 硫胺素:0.62毫克

咸肉

每100克含: 热量:390千卡 蛋白质:16.5克 脂肪:36克 胆固醇:72毫克 维生素A:20微克 维生素B1:0.77毫克 维生素B2:0.21毫克 烟酸:3.5毫克 维生素E:0.1毫克 钙:10毫克

大腊肠

每100克含: 硫胺素:0.67毫克

猪肉(肥)

每100克含: 硫胺素:0.37毫克

五花肉

每100克含: 热量:567千卡 硫胺素:0.36毫克

绿豆面

每100克含: 硫胺素:0.45毫克 纤维素:5.8克

苦荞麦粉

每100克含: 硫胺素:0.32毫克 纤维素:5.8克

豆腐干

每100克含: 热量:140千卡 蛋白质:16.2克 脂肪:3.6克 单不饱和脂肪酸:12.5克 多不饱和脂肪酸:9.2克 碳水化合物:11.5克 膳食纤维:0.8克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.3毫克

猪小排

每100克含: 热量:278千卡 蛋白质:16.7克 脂肪:23.1克 碳水化合物:0.7克 胆固醇:146毫克 维生素A:5微克 维生素B1:0.3毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:4.5毫克 维生素E:0.11毫克

猪肾脏

每100克含: 嘌呤:132.6毫克 硫胺素:0.31毫克 核黄素:0.69毫克

燕麦

每100克含: 热量:367千卡 蛋白质:15克 脂肪:6.7克 碳水化合物:61.6克 维生素A:420微克 维生素B1:0.3毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.2毫克 维生素E:3.07毫克 钙:186毫克