富含硫胺素的食物

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。

猪肝

每100克含: 热量:129千卡 蛋白质:19.3克 脂肪:3.5克 单不饱和脂肪酸:1.3克 多不饱和脂肪酸:0.1克 碳水化合物:5克 胆固醇:288毫克 嘌呤:0毫克 维生素A:4972微克 维生素B1:0.21毫克

葵花子

每100克含: 硫胺素:0.36毫克 纤维素:4.5克

鸡肝

每100克含: 热量:121千卡 蛋白质:16.6克 脂肪:4.8克 碳水化合物:2.8克 胆固醇:356毫克 嘌呤:0毫克 维生素A:10414微克 维生素B1:0.33毫克 维生素B2:1.1毫克 烟酸:11.9毫克

田鸡

每100克含: 热量:93千卡 蛋白质:20.5克 脂肪:1.2克 胆固醇:40毫克 维生素A:7微克 维生素B1:0.26毫克 维生素B2:0.28毫克 烟酸:9毫克 维生素E:0.55毫克 钙:127毫克

羊肾

每100克含: 热量:96千卡 蛋白质:16.6克 脂肪:2.8克 碳水化合物:1克 胆固醇:289毫克 嘌呤:0毫克 维生素A:126微克 维生素B1:0.35毫克 维生素B2:2.01毫克 烟酸:8.4毫克

月饼

每100克含: 硫胺素:0.35毫克

白扁豆

每100克含: 热量:257千卡 蛋白质:26.7克 脂肪:20克 碳水化合物:3.2克 烟酸:7.7毫克 维生素E:5.15毫克 钙:207毫克 磷:330毫克 钠:547.9毫克 镁:69毫克

小米

每100克含: 热量:358千卡 蛋白质:9克 脂肪:3.1克 碳水化合物:75.1克 维生素A:17微克 维生素B1:0.33毫克 维生素B2:0.1毫克 烟酸:1.5毫克 维生素E:3.63毫克 钙:41毫克

菠萝蜜

每100克含: 硫胺素:0.31毫克

豆腐皮

每100克含: 热量:409千卡 蛋白质:44.6克 脂肪:17.4克 单不饱和脂肪酸:0.5克 多不饱和脂肪酸:0.2克 碳水化合物:18.8克 膳食纤维:0.2克 维生素A:42微克 维生素B1:0.31毫克 维生素B2:0.11毫克

紫糯米

每100克含: 硫胺素:0.31毫克

油菜

每100克含: 热量:23千卡 蛋白质:1.8克 脂肪:0.5克 碳水化合物:3.8克 膳食纤维:1.1克 维生素A:103微克 胡萝卜素:620微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.11毫克 烟酸:0.7毫克

粳米

每100克含: 热量:343千卡 蛋白质:7.7克 脂肪:0.6克 碳水化合物:77.4克 维生素B1:0.16毫克 维生素B2:0.08毫克 烟酸:1.3毫克 维生素E:1.01毫克 钙:11毫克 磷:121毫克

山楂

每100克含: 热量:98千卡 蛋白质:0.5克 脂肪:0.6克 碳水化合物:22克 纤维素:3.1克 核黄素:1.48毫克 硫胺素:0.32毫克

玉米面(黄)

每100克含: 硫胺素:0.34毫克 纤维素:6.2克