富含胡萝卜素的食物

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。

四季豆

每100克含: 热量:28千卡 蛋白质:2克 脂肪:0.4克 碳水化合物:5.7克 膳食纤维:1.5克 维生素A:35微克 胡萝卜素:210微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.4毫克

方瓜

每100克含: 热量:13千卡 蛋白质:0.8克 碳水化合物:3.1克 膳食纤维:0.6克 维生素A:23微克 胡萝卜素:140微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.01毫克 烟酸:0.6毫克 维生素C:2毫克

蘑菇

每100克含: 热量:20千卡 蛋白质:2.7克 脂肪:0.1克 碳水化合物:4.1克 膳食纤维:2.1克 维生素A:2微克 胡萝卜素:10微克 维生素B1:0.08毫克 维生素B2:0.35毫克 烟酸:4毫克

平菇

每100克含: 热量:20千卡 蛋白质:1.9克 脂肪:0.3克 碳水化合物:4.6克 膳食纤维:2.3克 维生素A:2微克 胡萝卜素:10微克 维生素B1:0.06毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:3.1毫克

金针菇

每100克含: 热量:26千卡 蛋白质:2.4克 脂肪:0.4克 碳水化合物:6克 膳食纤维:2.7克 维生素A:5微克 胡萝卜素:30微克 维生素B1:0.15毫克 维生素B2:0.19毫克 烟酸:4.1毫克

银耳

每100克含: 热量:200千卡 蛋白质:10克 脂肪:1.4克 碳水化合物:67.3克 膳食纤维:30.4克 维生素A:8微克 胡萝卜素:50微克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.25毫克 烟酸:5.3毫克

羊肚菌

每100克含: 热量:295千卡 蛋白质:26.9克 脂肪:7.1克 碳水化合物:43.7克 膳食纤维:12.9克 维生素A:178微克 胡萝卜素:1070微克 维生素B1:0.1毫克 维生素B2:2.25毫克 烟酸:8.8毫克

木耳

每100克含: 热量:205千卡 蛋白质:12.1克 脂肪:1.5克 碳水化合物:65.6克 膳食纤维:29.9克 维生素A:17微克 胡萝卜素:100微克 维生素B1:0.17毫克 维生素B2:0.44毫克 烟酸:2.5毫克

榛蘑

每100克含: 热量:157千卡 蛋白质:9.5克 脂肪:3.7克 碳水化合物:31.9克 膳食纤维:10.4克 维生素A:7微克 胡萝卜素:40微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.69毫克 烟酸:7.5毫克

土三七

每100克含: 热量:45千卡 蛋白质:2.1克 脂肪:0.7克 碳水化合物:9克 维生素A:423微克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.9毫克 维生素C:90毫克 钙:315毫克

砂仁

每100克含: 热量:208千卡 蛋白质:8.1克 脂肪:1.5克 碳水化合物:69克 维生素A:30微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.11毫克 烟酸:2.6毫克 维生素E:0.42毫克 钙:80毫克

红花

每100克含: 热量:220千卡 蛋白质:4.6克 脂肪:4.9克 碳水化合物:63.3克 维生素A:123微克 维生素B1:0.09毫克 维生素B2:0.39毫克 烟酸:3.9毫克 维生素E:3.38毫克 钙:312毫克

蒲公英叶

每100克含: 热量:49千卡 蛋白质:4.8克 脂肪:1.1克 碳水化合物:7克 维生素A:1225微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.39毫克 烟酸:1.9毫克 维生素C:47毫克 维生素E:0.02毫克

香花菜

每100克含: 热量:24千卡 蛋白质:4.4克 碳水化合物:6.6克 维生素A:213微克 维生素C:6毫克 钙:341毫克 磷:99毫克 钾:677毫克 钠:4.5毫克 镁:133毫克

藿香叶

每100克含: 热量:89千卡 蛋白质:8.6克 脂肪:1.7克 碳水化合物:13.7克 维生素A:1063微克 维生素B1:0.1毫克 维生素B2:0.38毫克 烟酸:1.2毫克 维生素C:23毫克 钙:580毫克