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红花

  • 黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花、红花草

  • 红花茶有活血的作用,怀孕的妇女就不能喝

  • 红茶适合老年人喝可暖胃

红花的营养信息
含量(每100克)
含量(每100克)
220
4.6
4.9
63.3
123
0.09
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菊科红花属中的栽培种,一年或二年生草本植物。又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花及红花草。红花产量和含油率均高,栽培管理简便,适于机械耕作,是一种新兴的油料作物。药用红花一般为为菊科植物红花的干燥花,夏季花红时采摘,阴干、晒干或烘干。用红花油可制造人造奶油、烹调油、蛋黄酱和色拉油。含亚油酸高达73-80%,是一种很好的干性油;不含亚麻酸,适于生产醇酸树脂,花中含黄色素20-30%,含红色素0.3-0.6%,带壳饼粕中蛋白质含量为19%,去壳饼粕蛋白质含量为36%,中国栽培红花历史悠久,自魏至今的1700多年间,河南省作为主要红花产区而保持至今。全国有25个省市(自治区)均有分布,新疆、河南、四川和浙江等地为主要产区。
  1. 1

    红花的功效与作用

    性温,味辛。主治活血通径、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。古人常有於血在体内时,常加红花一小把:纱布包煮开可用一天两次泡脚,适用各种静脉曲张,末梢神经炎,血液循环。
  2. 2

    红花的营养价值

    1.药用红花,含有红花醌苷、新红花苷、红花苷、红花黄色素和黄色素。另含红花油,油中包括棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸、硬脂酸、花生酸、油酸等。
    2.果实称白平子,含“红花子”油,油能降胆甾醇和高血脂;软化和扩张血管,防衰老,调节内分泌。
  3. 3

    红花的选购

    以花色红黄、鲜艳、干燥、质柔软者为佳。
  4. 4

    红花的存储

    红花的保存方法1:放在干燥的地方,因为红茶如果水分含量大的话,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。

    红花的保存方法2:尽量避免阳光的直射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以红茶必须存放在不透明的容器中。

    红花的保存方法3:红茶要低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。

    红花的保存方法4:放红茶的容器要密封性好,不能敞口存放,如果茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。

  5. 5

    红花的食用方法

    红花烩花胶的制作材料:

    主料:泡发花胶350克,藏红花,高汤各适量。

    调料:色拉油,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水各适量。

    教您红花烩花胶怎么做,如何做红花烩花胶才好吃

    1.泡发花胶焯水。

    2.藏红花用高汤泡开至汤色变黄。

    3.原料下锅加调料烩至入味即可。

  6. END

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