富含叶酸的食物

叶酸（folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

葵花籽仁

每100克含: 热量:606千卡 蛋白质:19.1克 碳水化合物:16.7克 维生素B1:1.89毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:4.5毫克 维生素E:79.09毫克 钙:115毫克 磷:604毫克 钾:547毫克

荞麦面

每100克含: 热量:329千卡 蛋白质:11.3克 脂肪:2.8克 碳水化合物:70.2克 维生素A:3微克 维生素B1:0.26毫克 维生素B2:0.1毫克 烟酸:3.47毫克 维生素E:5.31毫克 钙:71毫克

小麦面粉

每100克含: 热量:354千卡 蛋白质:13.3克 脂肪:2.2克 碳水化合物:73.5克 叶酸:4.6微克 维生素B6:0.07毫克 核黄素:0.79毫克 纤维素:0.6克

大米

每100克含: 热量:346千卡 蛋白质:7.4克 脂肪:0.8克 碳水化合物:77.9克 维生素B1:0.11毫克 维生素B2:0.05毫克 烟酸:1.9毫克 维生素E:0.46毫克 钙:13毫克 磷:110毫克

糯米

每100克含: 热量:348千卡 蛋白质:7.3克 脂肪:1克 碳水化合物:78.3克 维生素B1:0.11毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:2.3毫克 维生素E:1.29毫克 钙:26毫克 磷:113毫克

玉米

每100克含: 热量:196千卡 蛋白质:4克 脂肪:1.2克 碳水化合物:22.8克 维生素A:63微克 维生素B1:0.16毫克 维生素B2:0.11毫克 烟酸:1.8毫克 维生素C:16毫克 维生素E:0.46毫克

燕麦

每100克含: 热量:367千卡 蛋白质:15克 脂肪:6.7克 碳水化合物:61.6克 维生素A:420微克 维生素B1:0.3毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.2毫克 维生素E:3.07毫克 钙:186毫克

香米

每100克含: 热量:335千卡 蛋白质:8.4克 脂肪:0.7克 碳水化合物:77.2克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.02毫克 烟酸:0.42毫克 钙:3毫克 磷:58毫克 钾:112毫克

海带

每100克含: 热量:12千卡 蛋白质:1.2克 脂肪:0.1克 单不饱和脂肪酸:2.6克 多不饱和脂肪酸:0.7克 碳水化合物:2.1克 膳食纤维:0.5克 维生素A:67微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.15毫克

裙带菜

每100克含: 热量:119千卡 蛋白质:25克 脂肪:1.7克 碳水化合物:41.5克 膳食纤维:40.6克 叶酸:29.6微克

油菜

每100克含: 热量:23千卡 蛋白质:1.8克 脂肪:0.5克 碳水化合物:3.8克 膳食纤维:1.1克 维生素A:103微克 胡萝卜素:620微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.11毫克 烟酸:0.7毫克

小白菜

每100克含: 热量:15千卡 蛋白质:1.5克 脂肪:0.3克 碳水化合物:2.7克 膳食纤维:1.1克 维生素A:280微克 胡萝卜素:1680微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.09毫克 烟酸:0.7毫克

韭菜

每100克含: 热量:26千卡 蛋白质:2.4克 脂肪:0.4克 碳水化合物:4.6克 膳食纤维:1.4克 维生素A:235微克 胡萝卜素:1410微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.09毫克 烟酸:0.8毫克

生菜

每100克含: 热量:13千卡 蛋白质:1.3克 脂肪:0.3克 碳水化合物:2克 膳食纤维:0.7克 维生素A:298微克 胡萝卜素:1790微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.06毫克 烟酸:0.4毫克

芦笋

每100克含: 热量:19千卡 蛋白质:1.4克 脂肪:0.1克 碳水化合物:4.9克 膳食纤维:1.9克 维生素A:17微克 胡萝卜素:100微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.05毫克 烟酸:0.7毫克