富含叶酸的食物

叶酸（folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

菜花

每100克含: 热量:24千卡 蛋白质:2.1克 脂肪:0.2克 碳水化合物:4.6克 膳食纤维:1.2克 维生素A:5微克 胡萝卜素:30微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.08毫克 烟酸:0.6毫克

西兰花

每100克含: 热量:33千卡 蛋白质:4.1克 脂肪:0.6克 碳水化合物:4.3克 膳食纤维:1.6克 维生素A:1202微克 胡萝卜素:7210微克 维生素B1:0.09毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:0.9毫克

豌豆尖

每100克含: 热量:26千卡 蛋白质:4.8克 脂肪:0.8克 碳水化合物:2.6克 膳食纤维:2.6克 维生素A:56微克 维生素B1:0.11毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:0.49毫克 维生素B6:0.05毫克

乳牛肝菌

每100克含: 热量:178千卡 蛋白质:15.3克 脂肪:2.8克 碳水化合物:66克 膳食纤维:43克 叶酸:144.7微克

大葱

每100克含: 热量:30千卡 蛋白质:1.7克 脂肪:0.3克 碳水化合物:6.5克 膳食纤维:1.3克 维生素A:10微克 胡萝卜素:60微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.05毫克 烟酸:0.5毫克

绿豆芽

每100克含: 热量:18千卡 蛋白质:2.1克 脂肪:0.1克 碳水化合物:2.9克 膳食纤维:0.8克 维生素A:3微克 胡萝卜素:20微克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.06毫克 烟酸:0.5毫克

黄豆芽

每100克含: 热量:44千卡 蛋白质:4.5克 脂肪:1.6克 碳水化合物:4.5克 膳食纤维:1.5克 维生素A:5微克 胡萝卜素:30微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.6毫克

黄豆

每100克含: 热量:359千卡 蛋白质:35克 脂肪:16克 碳水化合物:34.2克 膳食纤维:15.5克 维生素A:37微克 胡萝卜素:220微克 维生素B1:0.41毫克 维生素B2:0.2毫克 烟酸:2.1毫克

豆腐干

每100克含: 热量:140千卡 蛋白质:16.2克 脂肪:3.6克 单不饱和脂肪酸:12.5克 多不饱和脂肪酸:9.2克 碳水化合物:11.5克 膳食纤维:0.8克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.3毫克

腐竹

每100克含: 热量:459千卡 蛋白质:44.6克 脂肪:21.7克 单不饱和脂肪酸:12.1克 多不饱和脂肪酸:2.9克 碳水化合物:22.3克 膳食纤维:1克 维生素B1:0.13毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.8毫克

猕猴桃

每100克含: 热量:56千卡 蛋白质:0.8克 脂肪:0.6克 碳水化合物:14.5克 膳食纤维:2.6克 维生素A:22微克 胡萝卜素:130微克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.02毫克 烟酸:0.3毫克

柿子

每100克含: 热量:71千卡 蛋白质:0.7克 脂肪:0.1克 碳水化合物:17.1克 膳食纤维:1.4克 维生素A:20微克 胡萝卜素:0.12微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.02毫克 烟酸:0.3毫克

火龙果

每100克含: 热量:51千卡 蛋白质:1.1克 脂肪:0.2克 碳水化合物:13.3克 膳食纤维:2克 维生素B6:0.04毫克 叶酸:28.1微克

榴莲

每100克含: 热量:147千卡 蛋白质:2.6克 脂肪:3.3克 碳水化合物:28.3克 膳食纤维:1.7克 维生素A:3微克 维生素B1:0.2毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.19毫克 维生素B6:0.14毫克

冬枣

每100克含: 热量:105千卡 蛋白质:1.8克 脂肪:0.2克 碳水化合物:27.8克 膳食纤维:3.8克 维生素B1:0.08毫克 维生素B2:0.09毫克 烟酸:0.51毫克 叶酸:29.9微克 维生素C:243毫克