富含维生素C的食物

维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

甜菜根

每100克含: 热量:75千卡 蛋白质:1克 脂肪:0.1克 碳水化合物:23.5克 膳食纤维:5.9克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:0.2毫克 维生素B6:0.04毫克 叶酸:48.3微克

红萝卜

每100克含: 热量:20千卡 蛋白质:1克 脂肪:0.1克 碳水化合物:4.6克 膳食纤维:0.8克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.02毫克 烟酸:0.1毫克 维生素C:3毫克 维生素E:1.2毫克

红心甘薯

每100克含: 热量:99千卡 蛋白质:1.1克 脂肪:0.2克 碳水化合物:24.7克 膳食纤维:1.6克 维生素A:125微克 胡萝卜素:750微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:0.6毫克

豆角

每100克含: 热量:30千卡 蛋白质:2.5克 脂肪:0.2克 碳水化合物:6.7克 膳食纤维:2.1克 维生素A:33微克 胡萝卜素:200微克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.9毫克

茄子

每100克含: 热量:23千卡 蛋白质:1.1克 脂肪:0.2克 碳水化合物:4.9克 膳食纤维:1.3克 维生素A:8微克 胡萝卜素:50微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:0.6毫克

青椒

每100克含: 热量:22千卡 蛋白质:1克 脂肪:0.2克 碳水化合物:5.4克 膳食纤维:1.4克 维生素A:57微克 胡萝卜素:340微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.03毫克 烟酸:0.9毫克

西红柿

每100克含: 热量:19千卡 蛋白质:0.9克 脂肪:0.2克 碳水化合物:4克 膳食纤维:0.5克 维生素A:92微克 胡萝卜素:550微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.03毫克 烟酸:0.6毫克

荷兰豆

每100克含: 热量:27千卡 蛋白质:2.5克 脂肪:0.3克 碳水化合物:4.9克 膳食纤维:1.4克 维生素A:80微克 胡萝卜素:480微克 维生素B1:0.09毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:0.7毫克

豇豆

每100克含: 热量:28千卡 蛋白质:2.7克 脂肪:0.2克 碳水化合物:5.8克 膳食纤维:1.8克 维生素A:20微克 胡萝卜素:120微克 维生素B1:0.07毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.8毫克

扁豆

每100克含: 热量:37千卡 蛋白质:2.7克 脂肪:0.2克 碳水化合物:61.9克 膳食纤维:2.1克 维生素A:25微克 胡萝卜素:0.6微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.9毫克

黄瓜

每100克含: 热量:15千卡 蛋白质:0.8克 脂肪:0.2克 碳水化合物:2.9克 膳食纤维:0.5克 维生素A:15微克 胡萝卜素:90微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.03毫克 烟酸:0.2毫克

冬瓜

每100克含: 热量:11千卡 蛋白质:0.4克 脂肪:0.2克 碳水化合物:2.6克 膳食纤维:0.7克 维生素A:13微克 胡萝卜素:80微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.01毫克 烟酸:0.3毫克

苦瓜

每100克含: 热量:19千卡 蛋白质:1克 脂肪:0.1克 碳水化合物:4.9克 膳食纤维:1.4克 维生素A:17微克 胡萝卜素:100微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.03毫克 烟酸:0.4毫克

南瓜

每100克含: 热量:22千卡 蛋白质:0.7克 脂肪:0.1克 碳水化合物:5.3克 膳食纤维:0.8克 维生素A:148微克 胡萝卜素:890微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:0.4毫克

丝瓜

每100克含: 热量:20千卡 蛋白质:1克 脂肪:0.2克 碳水化合物:4.2克 膳食纤维:0.6克 维生素A:15微克 胡萝卜素:90微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:0.4毫克