富含维生素C的食物

维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

西葫芦

每100克含: 热量:18千卡 蛋白质:0.8克 脂肪:0.2克 碳水化合物:3.8克 膳食纤维:0.6克 维生素A:5微克 胡萝卜素:30微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.03毫克 烟酸:0.2毫克

葫芦

每100克含: 热量:15千卡 蛋白质:0.7克 脂肪:0.1克 碳水化合物:3.5克 膳食纤维:0.8克 维生素A:7微克 胡萝卜素:40微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.01毫克 烟酸:0.4毫克

油豆角

每100克含: 热量:22千卡 蛋白质:2.4克 脂肪:0.3克 碳水化合物:3.9克 膳食纤维:1.6克 维生素A:27微克 胡萝卜素:160微克 维生素B1:0.07毫克 维生素B2:0.08毫克 烟酸:1.4毫克

佛手瓜

每100克含: 热量:16千卡 蛋白质:1.2克 脂肪:0.1克 碳水化合物:3.8克 膳食纤维:1.2克 维生素A:3微克 胡萝卜素:20微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.1毫克 烟酸:0.1毫克

彩椒

每100克含: 热量:19千卡 蛋白质:1.3克 脂肪:0.2克 碳水化合物:6.4克 膳食纤维:3.3克 维生素A:132微克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.05毫克 烟酸:1.09毫克 叶酸:83.4微克

圆茄子

每100克含: 热量:28千卡 蛋白质:1.6克 脂肪:0.2克 碳水化合物:4.9克 膳食纤维:1.7克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.03毫克 维生素C:1毫克 维生素E:0.88毫克 钙:5毫克

绿茄子

每100克含: 热量:25千卡 蛋白质:1克 脂肪:0.6克 碳水化合物:5.2克 膳食纤维:1.2克 维生素A:20微克 胡萝卜素:120微克 维生素B1:0.02毫克 维生素B2:0.2毫克 烟酸:0.6毫克

笋瓜

每100克含: 热量:12千卡 蛋白质:0.5克 碳水化合物:3.1克 膳食纤维:0.7克 维生素A:17微克 胡萝卜素:100微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.02毫克 维生素C:5毫克 维生素E:0.29毫克

黄秋葵

每100克含: 热量:37千卡 蛋白质:2克 脂肪:0.1克 碳水化合物:11克 膳食纤维:3.9克 维生素A:52微克 胡萝卜素:310微克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.09毫克 烟酸:1毫克

四季豆

每100克含: 热量:28千卡 蛋白质:2克 脂肪:0.4克 碳水化合物:5.7克 膳食纤维:1.5克 维生素A:35微克 胡萝卜素:210微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.4毫克

方瓜

每100克含: 热量:13千卡 蛋白质:0.8克 碳水化合物:3.1克 膳食纤维:0.6克 维生素A:23微克 胡萝卜素:140微克 维生素B1:0.01毫克 维生素B2:0.01毫克 烟酸:0.6毫克 维生素C:2毫克

蘑菇

每100克含: 热量:20千卡 蛋白质:2.7克 脂肪:0.1克 碳水化合物:4.1克 膳食纤维:2.1克 维生素A:2微克 胡萝卜素:10微克 维生素B1:0.08毫克 维生素B2:0.35毫克 烟酸:4毫克

香菇

每100克含: 热量:19千卡 蛋白质:2.2克 脂肪:0.3克 碳水化合物:61.7克 膳食纤维:3.3克 嘌呤:0毫克 维生素B2:0.08毫克 烟酸:2毫克 维生素C:1毫克 钙:2毫克

平菇

每100克含: 热量:20千卡 蛋白质:1.9克 脂肪:0.3克 碳水化合物:4.6克 膳食纤维:2.3克 维生素A:2微克 胡萝卜素:10微克 维生素B1:0.06毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:3.1毫克

金针菇

每100克含: 热量:26千卡 蛋白质:2.4克 脂肪:0.4克 碳水化合物:6克 膳食纤维:2.7克 维生素A:5微克 胡萝卜素:30微克 维生素B1:0.15毫克 维生素B2:0.19毫克 烟酸:4.1毫克