凉拌一夏—鸡毛菜小萝卜

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菜谱简介

每到夏季凉拌菜就占据了我们的餐桌，几碟小菜配上几瓶冰镇啤酒，还有夏季特有的毛豆花生，一个夏天就这么轻轻的来了。【鸡毛菜】--又叫芜菁，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。食积不化、热毒风肿的患者食用我能够起到很好的疗效。属于苦味蔬菜，夏天多吃对身体很好，与苦瓜的苦涩味道比较更容易为大家接受。良药苦口利于病，此理论源自古老的“十苦九补”的中医理论。惟有“苦”最具有食补和药物功效。多食独特的苦味食品不仅使口味广开，而且能够让看似健康的饮食结构趋于合理。但真正能做到酸、甜、苦、辣、咸五味俱全的男人实在太少，因为五味之中，他们最怕吃“苦”。黄庭坚诗云“夏日小苦反成味”，让这个夏天爱上苦食。

材料

鸡毛菜，小萝卜，盐，香油，香醋，白糖，盐，鸡粉，黑白芝麻

做法：

1.鸡毛菜&小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片

2.将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。

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