酿豆腐
正宗酿豆腐的做法,酿豆腐怎么做好吃又简单
菜谱简介
近日，圈子里引发了一场关于“豆腐”话题的讨论，今天我再凑个热闹，做一道黄河版的【酿豆腐】
材料
青菜，嫩豆腐，肉馅，葱，姜，鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，酱油，耗油，味精，料酒，白糖，香油
做法：
1.豆腐切成三角形的块
2.肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、淀粉拌匀
3.将豆腐底部挖去一部分，将凹去部分沾上少许淀粉
4.酿入拌好的馅
5.入热油中炸黄
6.葱、姜炒出香味，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、白糖、豆腐，烧5分钟，放味精调好口味
7.青菜焯水清炒后围边
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