蛤蜊蒸蛋
发布时间:2016-12-28 08:20:02 编辑:百姓健康网 1511人关注
我要评价
正宗蛤蜊蒸蛋的做法,蛤蜊蒸蛋怎么做好吃又简单
材料
蛤蜊,鸡蛋,盐,水,酒,味精,麻油,葱花
做法:
1.蛤蜊出水:出水时水中放姜,水开了把蛤蜊倒下去,这时动作要快,看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。
2.鸡蛋:鸡蛋先放盐,打匀后再加水和酒、味精,水最好用温水(我直接用了刚刚烫蛤蜊的水).蛋打好后淋在蛤蜊上。上面覆一层保鲜膜,这样蒸出来的蛋水水嫩嫩口感好!
3.蒸:水烧开,放入蛤蜊蛋.采用中、小火沸水徐徐蒸,时间一般为8分钟,蒸好后加些麻油,洒上葱花,也可蒸前先加麻油。
- 小编推荐:
-
驴打滚做法
面托莙荙菜做法
肉末酸豆角做法
凉拌莙荙菜做法
生煎莙荙菜做法
馄饨海参做法