正宗草莓果酱的做法,草莓果酱怎么做好吃又简单
菜谱简介
草莓果酱本来没想发,但是我写出文字出来,还是有tx问我,所以索性再说一次,希望能说的明白。其实就非常非常简单,草莓加了糖腌制,就会出水嘛,释放出天然的果胶,不用加多余的水去煮果酱,哪样水分就有点多了,煮的时间也过长了。草莓果酱其实不加柠檬汁味道更好。这是我做了几次的一点心得。4斤草莓我用了500g糖。糖量自己调节吧。下面的第2幅图就是加了糖腌制草莓后,草莓自己出的水,看看是不是已经够多了,所以完全不用再加额外的水啦!
材料
草莓,糖
做法:
1.加糖腌制30分钟,至出水和天然果胶。
2.搅拌器粗打,有成颗粒存在。
3.中火煮30分钟,期间把多余的泡沫舀出来。
4.煮至浓稠即可,放凉后密封保存。
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