蛤蜊青椒鸡蛋炒

发布时间：2016-12-24 19:40:01 编辑：百姓健康网 1930人关注
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蛤蜊青椒鸡蛋炒

正宗蛤蜊青椒鸡蛋炒的做法,蛤蜊青椒鸡蛋炒怎么做好吃又简单

材料

新鲜蛤蜊肉6个，鸡蛋2个，姜，青椒2个，老干妈豆豉酱，盐

做法：

1.新鲜蛤蜊肉去除黑色的内脏部分，洗净，控干水分，切成小块鸡蛋打入碗中，滴一滴料酒，打散成蛋液姜洗净，去皮，2片切丝青椒洗净，去籽，切成小块

2.锅内倒入油，待油温烧热之后，倒入打好的蛋液，待蛋液膨胀之后，用铲子翻动一下，成小块，捞出。

3.锅内留少许油，放入姜丝和豆豉酱一汤匙，爆出香味，放入炒好的蛋、青椒，翻炒，之后放入蛤蜊肉块和少许盐，翻炒，变色后，即可出锅。

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