轻乳酪蛋糕
正宗轻乳酪蛋糕的做法,轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单
材料
奶油奶酪300克，鲜牛奶50克，色拉油15克，蛋黄3个，柠檬汁20克，低粉20克，玉米淀粉20克，蛋白3个，细砂糖45克，柠檬皮适量
做法：
1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒，加入色拉油拌匀；
2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀；
3.将低粉和玉米淀粉过筛倒入切拌均匀.倒入柠檬汁，柠檬皮碎继续拌匀成芝士蛋黄糊；
4.蛋白分次加糖打至中性.打蛋器抽出有弯钩.分次加入蛋黄糊中切拌；
5.倒入模具，150度，中下层，隔水烘烤60分钟左右。
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