牛肉炒乌冬面

正宗牛肉炒乌冬面的做法,牛肉炒乌冬面怎么做好吃又简单

材料

黄牛肉一小块，番茄半只，乌冬面，青瓜半根，红葱头，生抽，蚝油，鲍汁，芝麻油，老抽

做法：

1.乌冬面灼一下水，过冷河，控干水分。

2.牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟，青瓜切丝，番茄切丝，红葱头切根，拍碎。

3.下油热锅，倒入牛肉丝翻炒变色，装起来待用。

4.继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用。

5.下油，爆香红葱头，下乌冬面，轻轻翻动，把水分炒干，加入适量的生抽调味，一点点老抽上色均匀，加一点蚝油，鲍汁拌炒均匀，倒入牛肉，继续拌炒约1分钟，最后倒入青瓜丝，番茄丝炒约半分钟，下几滴芝麻油味道会更香。

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