正宗孜然烤羊排的做法,孜然烤羊排怎么做好吃又简单
菜谱简介
天渐渐冷起来,到了吃牛羊肉的好时节,也是时候给自己贴点膘了~~上周逛超市看中一大块羊排,回来分割成三份。一份当下拿来熬了羊排清汤,发现这次的羊排偏肥,煲汤有点腻,想着剩余的怎么做可以吃起来不那么油腻。今天试着烤了一块,很香,味道还不错,特别是孜然,和羊肉简直是绝配,还在烤箱里面烤的时候就已经散发出阵阵诱人的气息。烤好准备要“拍照留念”的时候,lg已经迫不及待,规定只准拍3张,好吧,美味当前,趁热吃要紧,不然由着我胡乱拍,“黄花菜都凉了”~~做美食、享用美食,都是快乐的事,可是拍照片是我头疼的事,真希望每次拍照片都像这样只用1分钟就好了~~
材料
羊排,大葱,老姜,红酒,孜然烧烤酱,孜然粉
做法:
1.羊排洗净,用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀,腌制几小时入味。(最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤,用保鲜袋腌制也比较方便,在腌制的过程中可以隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩,让羊排更入味)
2.提前将烤箱预热到180度,拿一张锡纸放上腌好的羊排,葱白、姜片也不必丢弃一起包入,将锡纸四周包严,放在烤架上,用180度先烘烤50分钟。
3.然后将羊排取出,打开锡纸,再抹一层剩余的腌料,撒上孜然粉,继续用200火力烘烤上色即可。
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