滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)

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菜谱简介

才歇了没几天，竟然就开学了。想起前几日工作的时候，日复一日的工作，让我不停的怀念上学的生活，觉得那是多么轻松而无虑。然而真又开始上学了，一日一日的，便又觉得真是枯燥。这才明白，生活总会重复。无论你进入到哪一种状态，它都会重复。而我们又是那么的敏感。我们会把这种感觉深入到生命的每一个神经末梢，细化出种种不能承受的琐碎。这种感觉破坏性极强，在生活中它叫厌倦，在爱情里它叫做由浓转淡，叫做七年之痒。不过是种种的重复。我们所能做的，就是换着心思，给这重复里加些精彩。

材料

鸡翅，葱，姜，老抽，盐，鸡精，料酒，烧烤酱，蜂蜜，红椒丝，洋葱丝，油

做法：

1.鸡翅的改刀腌制以前介绍过了。现在再简单重复一下哈：鸡翅背面中间划开一刀，分别向两边滑开。用葱、姜、盐、鸡精、料酒、老抽腌制30分钟。

2.特别说一下图片的调味料。分别是烧烤酱（我用的是大喜大的，在超市很容易买到，深色的那个）、蜂蜜、生姜丝、洋葱丝、红椒丝。图中的所有要准备分量相同的两份

3.准备适量长度的锡纸。锡纸在超市卖保鲜膜的地方可以买到。

4.将鸡翅放在锡纸中央，拌入一份调味料（图1-3中的全部），然后包起来，放在炒锅中，关小火（电磁炉1-2档），盖上盖子慢慢烤15分钟。因为包了锡纸的缘故，所以不会糊锅，鸡翅受热又很均匀，所以才会很嫩很嫩的。

5.另起一锅，放少许油。烧热后放入洋葱丝，红椒丝，生姜丝略炒。倒入烧烤酱和蜂蜜炒出泡泡，加少许水煮开。放少量盐和鸡精，关小火把汁熬稠。

6.小心的打开锡纸，小心烫手。把熬好的酱汁浇在上面即可。

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